Fermente soya peyniri ile haşlanmış soya peyniri patlıcan yöntemi 1 Patlıcanı yıkayın ve parçalara ayırın, oksidasyonu önlemek için tuzlu suya batırın;
2 Patlıcan buharda pişirilir;
3 Yeşil fasulyeleri yıkayın ve yaklaşık 5 cm uzunluğunda dilimler halinde seçin;
4 Bir tencereye sıcak su koyun, yağ ve tuz ilave edin ve fasulyeleri haşlayın;
5 Fermente soya peyniri küplerini bir kaseye koyun, suyu yapmak için biraz su ekleyin;
6 Bir tencerede yağı ısıtın, sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, fasulyeleri ve patlıcanı dökün, fermente soya peyniri suyunu ekleyin ve iyice karıştırın!
