Yabanmersinli turta - Yemeği
"Yaban mersini, ithal edilen veya yapay olarak yetiştirilen meyvelerin adını ifade eder. Çin'in Xiaoxinganling bölgesinde, saf ve yabani olanlara dukaki denir. Bu Çin'in Daxingan Dağları'nın kuzeyindeki bakir ormanda yetişen yaban mersini "du persimmon" olarak adlandırılır. Kuzeydoğuda yetişen du persimmon eksi 50 dayanabilir. Şiddetli soğukta, kökler tüm yıl boyunca donmuş toprakta büyür ve meyve besin açısından zengindir. Yabani yaban mersini yüksek besin değerine sahiptir, nadir ve nadir bir yabani meyvedir, mavi Mor meyve gizemli, asil ve meyvemsidir. Yaban mersini, gözler için harika olan antosiyanin bakımından zengindir. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 320 gram
- Tereyağı 160 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- yumurta sarısı 30 g
- soğuk su 76 gram
- Rafine tuz 2,5 ml
- Yaban mersini reçeli Doğru miktar
- Meyveli Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
2 Tereyağını küçük parçalar halinde kestikten sonra, un ile eşit şekilde karıştırılıncaya kadar kavrayın, elinizle bastırıp yoğurun, böylece tereyağı ve un tamamen karışır ve iri mısır unu haline gelir.
-
3 Yumurta sarısı, ince şeker, rafine tuz, soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Nemli bir hamur oluşturmak için ellerinizle (veya kazıyıcıyla) bastırın ve yoğurun.
-
5 Yoğurulmuş hamuru taze saklama poşetine koyun ve 1 saatten fazla buzdolabına koyun.
-
6 Doğrama tahtası üzerine bir taze saklama torbası koyun, üzerine soğutulmuş hamuru koyun ve ardından bir taze saklama torbası koyun ve hamur oluşturmak için hamuru iki taze saklama torbası arasında yuvarlayın
-
7 Taze saklama torbasını çıkarın ve hamuru turta tepsisine koyun
-
8 Kenardaki fazla turta kabuğunu çıkarın
-
9 Yaban mersini reçelini turtaya dökün ve eşit şekilde yayın
-
10 Kalan hamuru bir hamur yaprağına yuvarlamak ve turtanın yüzeyiyle örtmek için aynı yöntemi kullanın.
-
11 Turtanın yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün
-
12 Turtanın yüzeyinde birkaç küçük delik açmak için bir kürdan kullanın (bu adım çok önemlidir), pastayı önceden ısıtılmış 220 ° fırına koyun ve yüzey altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
-
13 Hafifçe soğumaya bırakın, makaralı bıçakla parçalara ayırın
-
Yaban mersini meyveli 14 garnitür, mükemmel bir yaban mersini turtası tamamlandı
İpuçları
1. Turta hamuru gevrek ve kırılması kolay olduğu için, doğrudan yuvarlandığında çatlaması kolaydır ve toplanması kolay değildir. Muhafaza torbası daha iyi hamur işleme içindir 2. Pastanın yüzeyinde küçük delikler açmak için bir kürdan kullanın. Bu adım çok önemlidir Küçük patatesleri karıştırın
önceki
Taç ekmek
Sonraki
