g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taç ekmek - Yemeği

"Bugün Noel Arifesi. Uzun bir somun ekmek yaptım. Bu ekmek şekli güzel, yukarıdan büyük bir çiçeğe benziyor, yandan bir taç gibi görünüyor, yumuşak, tatlı ve lezzet dolu." Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Maya 3 gram
Pudra şekeri 30 g
Yumurta 1 parça
tuz 1,5 g
Hafif krema 30 g
Süt 100 gram
Tereyağı 20 gram

Aksesuarlar

Mor Tatlı Patates ve Hindistan Cevizi Dolgusu 100 gram
Bütün yumurta sıvısı 1 yumurta (yüzey fırçalama için)

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tuz, maya, tereyağı ve yardımcı maddeler dışında tüm malzemeleri karıştırın, kuru toz kalmayıncaya kadar yoğurun, üzerini streç film ile örtün ve bir gece buzdolabında bekletin, ertesi gün çıkardıktan sonra mayayı ilave edip eriyene kadar yoğurun. Sonra tuz ekleyin ve kalın bir film yoğurun.
2 Tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun (filme alın).
3 Sıcak bir yerde 2 kat büyük olacak şekilde fermente edin.
4 Hamuru yaklaşık 70 gram olarak bir porsiyona bölün, kalan hamuru 8 porsiyona bölün, yuvarlak, yuvarlak, streç filmle örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
58 inçlik yuvarlak bir kalıbı yağ veya yağlı kağıtla kaplayın ve ortasına küçük bir kase yerleştirin.
670 gram hamuru 20-30 cm çapında bir daire şeklinde açın ve küçük bir kase üzerine kapatın, diğer yuvarlak hamurun preslenmesi için kenarının bir kısmını bırakın.
7 Yuvarlak topları düzleştirin, mor tatlı patates ve hindistancevizi ezmesi ile sarın ve kasenin etrafına yerleştirin.
8 Kaptaki hamuru 8 eşit porsiyon halinde kesin.
9 Kesilmiş hamuru soyun ve topun üzerine koyun.
10 Küçük kaseyi çıkarın. Pişirme işlemi sırasında üçgen hamur parçasının kaymasından endişeleniyorsanız, yumurta sıvısı ile yapıştırıp küçük topun üzerine sabitleyebilirsiniz.
11 Sıcak bir yerde 2 kat büyük olacak şekilde fermente edin.
12 Fermantasyon tamamlandıktan sonra yüzeyi yumurta sıvısıyla kaplayın ve üçgen hamuru kavun tohumları ile süsleyin.
13 Ortada delik bırakmak isterseniz, pişirmeden önce ortasına küçük bir silindir (yuvarlak metal bisküvi kalıbı veya kağıt rulo vb.) Ekleyebilirsiniz.
14. Fırını 140 ° C'de önceden ısıtın, 130 ° C'de 30 dakika pişirin ve kalay folyoyu tatmin edici bir renkle örtün.
15 Fırından tereyağı pişirin ve ısı kaldığında kapalı tutun.
16 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi.
17 Bitmiş fotoğrafların takdir edilmesi.
Takdir edilecek 18 bitmiş resim.

İpuçları

1. Pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre uygun şekilde ayarlayın. 2. Pişirme işlemi sırasında ekmeğin yüzeyinin renklendirildikten sonra bir tabaka kalay folyo ile kaplanabileceği bulunmuştur.

Yabanmersinli turta

Tofu Beyin