Orijinal buharda pişirilmiş kek - Yemeği
Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın.
Sıvı yağ, şeker, süt ve yumurta sarısı karıştırılır ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için una elenir.
Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve çırpmaya başlayın.Önce düşük devirde çırpın, büyük bir balon oluşana kadar çırptıktan sonra üç kez şeker eklemeye başlayın ve orta hızda sert köpürene kadar çırpın, düz bir çengel göreceksiniz.
Yumurta sarısı ve yumurta beyazı hamurunu karıştırın.
Suyu önceden kaynatın, kek hamurunu 6 inçlik hareketli alt kalıba dökün, streç film ile sıkıca kapatın, tencereye koyun, tencereyi kapatın ve 30 dakika boyunca buharda pişirin Gaz ocağım en düşük ateşi kullanıyor. Ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin.
Tencereye böyle koy
Az önce buğulanmış gibi görünüyor.
Açıldığında böyle görünüyor.
Tavadan çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın. Soğuduktan sonra böyle görünüyor.
Bitti.
