baharatlı soğuk tavşan - Yemeği
"Beğenmiyorsanız püskürtmeyin. Tarifimi herkesle paylaşacağım. Olabildiğince detaylı yazmaya çalışacağım. Anlamadığınız bir yer olursa ulaşabilirsiniz. mesaj bırakın." ana malzeme
- tavşan bir
- kurutulmuş deniz biberi Ilıman
- kurutulmuş deniz biberli erişte Ilıman
- sirke 1 kepçe
- kristal şeker 10g
- Defne yaprağı bir miktar
- Rezene bir miktar
- Zencefil adet
- Sarımsak 10
- deniz biberi turşusu Ilıman
- Susam Ilıman
- Siçuan biberi 1
- Yıldız anason 5
- Anason tohumu 8
- yeşil soğan 3 segment
- Tuz bir miktar
- baharatlı tatmak
- sote zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1. Tavşan etini tırnağınız büyüklüğünde küpler halinde kesin, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, deniz biberini dilimler halinde ıslatın, eski zencefili dilimleyin ve sarımsağı ezin ve soyun.
-
2 Kanı almak için doğranmış tavşanı suyla durulayın (yeterli zamanınız varsa, ıslatmak için biraz tuz koyabilirsiniz)
-
3 Suyu bir süre kaynatın, kanı alın, suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
-
4 Bu adım çok önemlidir.Daha fazla yağa ihtiyacınız var.Kolza yağı kullanıyorsanız iyice kızartmalısınız, yoksa çiğ yağ kokusu olur.Kızarttıktan sonra altını kapatın ve biraz soğutun yoksa Bu sırada pişirmesi kolay olur.Eti derin yağda kızartın.
-
5 Altın kahverengi olana ve et kuruyana kadar sıvı yağda kızartın.
-
6 Tenceredeki fazla yağı çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
-
7 Zencefil ve sarımsak ekleyin, deniz biberini ıslatın ve kokusu çıkana kadar kızartın.
-
8 Yıldız anason hariç baharatları koyun ve iki kez kızartın.
-
9 Su ekleyin ve yaklaşık on dakika kaynatın. Malzemelerin tadını yavaş yavaş kaynatmak için biraz daha su severim.Evde kuru mandalina kabuğu varsa, biraz kuru mandalina kabuğu da ekleyebilirsiniz.
-
10 koymak yıldız anason
-
11 kaya şekeri.
-
12 dakika sonra kızarmış tavşanı içine dökün ve suyu boşalana kadar kaynatmaya devam edin.
-
13 Suyu süzüldükten sonra biraz sirke, yaklaşık bir kaşık dolusu
-
14 tuz
-
15 adet kurutulmuş deniz biberi
-
16 Daha önce püskürttüğünüz yağı dökün.
-
17 Yeşil soğan ekleyin
-
18 Deniz biberli erişte ekleyin
-
19 Susam serpin
-
20 Son olarak, birkaç kez kızartın ve servis yapın.
-
21 Tencere soğuduktan sonra bu sefer yağ çokmuş gibi hissetmeyin Dazigong'da üşüyen tavşanımız yağı çok hırsla yer.Soğuk bırakabilirsiniz yağ bitmek üzere.
İpuçları
Malzemelerin doğru miktarda olması, yediğiniz baharatın derecesine göre, baharatlı yerseniz daha fazla biber ve deniz biberi koyabileceğiniz anlamına gelir, eğer baharatlı yiyemiyorsanız, manifaturacıya gidip baharatsız satın alabilirsiniz. -baharatlı biber Hala baharatlı hissediyorsanız, vazgeçmeniz önerilir, sonuçta soğuk yiyen tavşanın özü acı biberdir. Ayrıca tavuk esansını ve MSG'yi sevmiyorum o yüzden adım yok.Sevdiyseniz tencereye biraz tavuk esansı ve MSG ekleyebilirsiniz. Sadece yıldız anasonun yüksek ısıda kızartılamayacağını biliyorum.Daha önce Baidu yapmadım mı bilmiyorum.Baidu yapabilirsiniz.Yoksa yıldız anason adımına geçin. Sonunda başaramazsanız cesaretiniz kırılmasın ve bir dahaki sefere tekrar deneyin.Sonuçta, pratik yapmak mükemmelleştirir ve yavaş yavaş kendi başınıza keşfedebilirsiniz.Bu tür şeyleri yapmak için bir sürü tavşan da kızarttım.
