Küçük BiberGerçek Kırmızı Yağlı Tavuk - Yemeği
"Shuishui tavuğu klasik bir Sichuan lezzetidir ve "Başu'da üç bin mil ile ünlüdür ve Yangtze Nehri'nin güneyindeki on iki vilayetin tadına bakar" ününe sahiptir. Baharatlı ve yumuşak tadın ve tükürük salya akıyor.Tükürük tavuğunun ilk kaderi Fish'i keşfetmektir (bu ürün kesinlikle bir reklam değildir), bir keresinde yanlışlıkla "Chengdu Bang Bang Chicken" sipariş ettim, aslında bunun tükürük tavuğu olması gerektiğini öğrendim. Sichuan mutfağı ile Hunan mutfağı nadiren baharatlıdır ve buna hiç alışkın olmadım ama bir lokma Tükürük tavuğu gerçekten durmak istememe neden oluyor! .Bence tükürük tavuğunun anahtarı parlak kırmızı ve baharatlı kırmızı yağda, tükürük tavuğunun tüm tabağını kaplayan kırmızı yağda yatıyor (Aksi takdirde bir tabak Bai Zhan tavuğu ile hemen hemen aynı.) Umarım herkes bu ruju beğenir. Xiao Chili'den yağlı tavuk! ana malzeme
- baget 3
- soğan 1
- Zencefil 1 blok
- Sarımsak 3 yaprak
- yer fıstığı 1 tabak
- biberli erişte 3 kaşık
- Siçuan biberi 2 kaşık
- soya sosu 3 kaşık
- Şarap pişirme 2 kaşık
- balzamik sirke 2 kaşık
- pişmiş susam Ilıman
- Susam yağı 2 kaşık
- baharatlı tatmak
- Güveç zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Önce malzemeleri hazırlayın, tavuk budu, soğan, zencefil ve sarımsak, yer fıstığı, biberli erişte, karabiber, soya sosu, yemeklik şarap, balzamik sirke, pişmiş susam ve susam yağını yıkayın.
-
2. Zencefili dilimleyin, sarımsağı rendeleyin, karabiberlerin yarısını ezin ve yeşil soğanın yarısını dilimleyin.
-
3 Tavuk budularını soğuk suyla tencereye koyun, soğan düğümleri, zencefil dilimleri, biraz biber ekleyin ve ardından iki kaşık yemeklik şarap dökün. Köpüğü çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın, üzerini kapatmayın, üzerini kapatmayın, ardından düşük ısıyı kapatın ve yemek çubukları tavuk budularını delebilecek duruma gelene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
4. Tavuk butlarını haşlayın, çıkarın ve eti ve cildi daha elastik hale getirmek için soğuk suda soğutun. Soğuduktan sonra çıkarın ve parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Haşlanmış tavuk budu için bir kase çorba ayırın!
-
5 Bu sırada fıstıkları ezin, tadını etkilemek için fıstıkları bütün olarak koymayın.
-
6 Bir kase alın ve acılı erişte, karabiber ve pişmiş susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereyi alıp sıvı yağı koyun, yağ tütene kadar ısıtın, bir kaseye alın ve hızlıca karıştırın. Bir süre bırakın, yağın yüksek sıcaklığının biberli eriştelerdeki tüm parlak kırmızıları dışarı atmasına izin verin ve biber yağı daha parlak kırmızı ve parlak olacaktır.
-
7 Parlak kırmızı ve parlak biber yağına kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu, balzamik sirke, doğranmış fıstık, doğranmış yeşil soğan ekleyin, ardından biraz tavuk suyuna dökün, susam yağı gezdirin ve karıştırın! Tuzluluğu tadın ve tadına biraz tuz ekleyin. Eklemez misin! Sonuçta, çok fazla tuz yemek sağlığınız için iyi değil.
-
8 Mucizeye şahitlik anında hazırlanan sosu tavuk parçalarının üzerine dökün.Parlak kırmızı yağ iştahı büyük ölçüde artıracaktır.Tavuk parçaları sosun içine işler ve ısırır. Aynı zamanda harika bir yemek aracıdır!
-
9 Bitmiş ürünün bir resmini ekleyin.Sonuçta çok sevdiğim bir yemektir.Lezzet deneyimi her zaman kelimelerle tarif edilemez. Kendi başınıza yemek yapmak sadece sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda harika lezzetler ile harmanlanır.Belki de başarma duygusu budur!
İpuçları
1. Tavuk için daha iyi malzemeler kullanılabilir, böylece tadı daha iyi olur.Küçük biberler zayıftır ve sadece ucuz tavuk budu kullanabilir. 2. Tavuğu çok uzun süre haşlamayın, aksi takdirde et yumuşak olmaz ve derisi elastik olmaz, bu da tadı etkiler. 3. Etin kokması için haşlanan tavuğun üzerini örtmeyin, diğer etleri haşlarken de buna dikkat etmelisiniz. 4. Yağı 6-7 olgunlaşana kadar kaynatın, biberli erişteleri dökün, tekrar karıştırın ve soğumaya bırakın ki kırmızı yağın en canlı etkisi olsun. 5. Kırmızı yağın hazırlanması için yağ sıcakken soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyebilirsiniz ancak süzülerek dökülmesi gerekir. Bence doğrudan belayı eklemek çok daha basit. 6. Yaptığım yemekleri beğendiyseniz veya Hunan mutfağını ve yemek yapmayı seviyorsanız Weibo @KITCHEN hesabımı takip edebilirsiniz. Daha harika tarifler ve videolar sizi bekliyor! Yuxiang Patlıcan
önceki
Sarımsak beyaz et
Sonraki
