g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

6 inç buharda pişirilmiş kek (şifon kek) - Yemeği

Bay Xiakitchen, tarifi yapan kişinin mutfakta bir melek olduğunu söyledi, haha ~ İlk defa bir tarif yazacağım için biraz heyecanlıyım ... Kekleri buharda pişirmek için birçok tarif gördüm ve birkaç başarısız denemeden sonra sonunda başardım. Birkaç tarif denedikten sonra, yine de bunun en uygun olduğunu düşünüyorum. Daha az yumurta kullanıyor, yumuşak ve hafif bir tada sahip.Buharda kek yapan acemiler için iyi bir seçim.Kullanımı kolay ve başarı oranı yüksek. Buharda pişirilmiş kekler lezzetlidir ancak alev almaz ve yaşlılar ve çocuklar bile onu sever ~ Yumurta 2 parça (her biri yaklaşık 55 60 gram) Düşük toz 35 gram Pudra şekeri 35 gram (protein 25 + yumurta sarısı 10) Mısır yağı 20 gram Süt ya da su 20 gram Vanilya özü 2, 3 damla (isteğe bağlı) Beyaz sirke 2, 3 damla

Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın, yumurta sarısı, 10 gram ince şeker, yağ ve sütü karıştırın ve iyice karıştırın.

Yumurta sarısı sıvısı eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, düşük tozu eleyin ve bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın. Bu sırada tencerede su ısınmaya başlayabilir ...

Yumurta beyazına 3 defa beyaz sirke, vanilya özü ve 25 gram pudra şekeri ekleyin ve köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.

Çırpılmış yumurta sarısının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra çırpılmış 2/3 yumurta beyazına tekrar dökün ve karıştırma tekniğiyle iyice karıştırın.

Kalıba dökün, streç filmle örtün, deliği bir kürdan ile delin ve birkaç tanesini delmekten çekinmeyin ~

Su kaynadıktan sonra tencereye koyun ve 30 dakika orta ateşte çevirin. Buharlı pişirici ve indüksiyonlu ocak kullanıyorum.

30 dakika sonra, önce plastik ambalajı açın ve ardından ısıyı serbest bırakmak için 1 veya 2 kez sallayın. Bu önemli bir noktadır. Sonra soğumaya bırakın. Önceki başarısızlıklar bu bağlantıdaydı.