g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şükran / Noel kızartma hindi - Yemeği

Mutfakta ve yabancı web sitelerinde birçok tarifi birleştirdim ve sonunda süper başarılı bir kızartma hindi yaptım. Muhtemelen ~ Ciltte: karabiber + tuz + toz toz (isteğe bağlı) Deri altı: Baharatlar + Tereyağı Karnında: biberiye veya Wanlixiang kekik (Bonnie'nin seçimi!) Kestane Peksimet Elma parçaları Kurutulmuş meyve Kalça dolması portakal / limon Yan yemekler (istediğinizi seçin): mısır, tatlı patates, patates, mantar, brüksel lahanası, kuşkonmaz, kereviz, küçük domates, brokoli vb. Türkiye 1 Deri üzerine ceket Karabiber, tuz bir miktar Deri altına Baharatlar (kurutulmuş fesleğen yaprağı gibi) bir miktar Tereyağı İki Göbek doldurma kurutulmuş meyve bir miktar elma 1 parça Sosis (Bonnie tarafından kullanılan elmalı tavuk sosisi) Sangen Peksimet Bir çanta Portakal / limon Bir Boyama Şeker / Bal bir miktar araç 1 fırın tepsisi (sızıntıdan korkuyorsanız iki tane kullanın) Hindiyi bırakmaya yeter Aliminyum folyo Türkiye fırça Son olarak bal suyunu fırçalayın Tek kullanımlık eldivenler Çok yağlı, korkmuyorsan giyme Mutfak kağıdı Tavuk derisini silmek için

Hindinin buzunu çözme (taze hindi alırsanız buna ihtiyacınız yoktur), iki gün boyunca çözdürme işleminden buzdolabına aldım ve hala buz kalıntısı vardı. Kullanmadan önceki gün su ile daha hızlı durulayın. Tavuk boynunu ve iç organlarını karnından çıkarın ve karnınızı iyice yıkayın (kan ve su nedeniyle).

Kavurmadan önceki gün, hindiyi kurutmak (veya mutfak kağıdı ile silmek) için fırın rafını lavaboya koyun, deriyi ve eti dağıtın, deri altındaki fazla yağı alın ve deriye ve midenin iç kısmına bir kat karabiber tuzu koyun. , Ve sonra ona masajı yapın!

Kavurma günü: Tereyağı ve fesleğen yapraklarını karıştırıp tavuk derisi ile tavuk arasına yayın. (Tereyağı mikronize etmek için mikrodalgada 15 saniye ısıtılabilir)

Anahtar nokta: Hindinin karnına doldurma. Elmaları, sosisleri, krutonları, kuru meyveleri ve kestaneleri küçük küpler halinde kesip karıştırıyorum, sonra tavuk göbeğine doldurulmuş bir veya iki kekik (kekik) ve ardından tavuk Popo, kuyruk kesilmiş bir portakal veya limonla bloke edilir.

Bütün hindiyi kalay folyoya sarın (ezilmesini önlemek, ancak renklendirmesi de kolay değildir) ve 2 saat boyunca 450 Fahrenheit fırına koyun. Hindiyi çıkarın, fırın sıcaklığını 330 derece Fahrenheit'e düşürün, hindi folyosunu çıkarın, bir kat tatlı fırçalayın, 10-15 dakika daha pişirin, renk + baharat.

Ah sebzelerden bahsetmeyi unuttum, bunları koydum :) Tavuk derisi + kuru baharatların altına tereyağı kullanın.