g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyükannemin nohutları (bulutların kokusu) - Yemeği

Nohut, ana malzeme olarak tavuk göğsü içeren bir yemektir. Arkadaş dedi ki: bulutları yemek gibi. Ben gençken yılbaşı gecesi sofrasında, Bir tabak olmalı. Ailedeki üç büyükanne en iyisini yaptı. Büyükanne ikinci ~ Evden binlerce mil uzakta olmam üzücü, bu yüzden sadece büyükannemin bunu yapmasını ve annemin ateş etmesini izleyebiliyorum. Bu yemeğin tadı, onu yapan kişiden farklıdır. Tadı farklı. Herkesle paylaşın. Sevdikleriniz için yapın. tavuk göğsü İki parça Yumurta akı Sekiz Tatlı patates unu Birkaç

İki parça tavuk göğsü ...

Tendonları çıkarın ve sadece tavuğu bırakın

Soğuk tavuk çorbası yaklaşık 1400ml büyük bir kasedir

Kıyılmış tavuk

Parçalamadan önce bir kaşık tavuk suyunu içine koyun ve ezin.

Sekiz yumurta akı

Bir kaşık tuz

İki kaşık tatlı patates nişastası

Yumurta akını, tuzu ve tatlı patates tozunu birlikte blendere dökün, ardından kaseye yaklaşık 300 ml tavuk suyunu makineye dökün ve birkaç saniye karıştırın. Yaklaşık dört kaşık

Kalan büyük kase tavuk suyunu tencereye dökün ~ aşağıda gösterildiği gibi küçük bir kaşık dolusu tuz ekleyin ve kaynatın.

Bir kaşık tuz

Kaynattıktan sonra çırpılmış tavuk göğsünü tencereye dökün.

Kaynatın ve orta ateşe getirin

Orta ateşte hafifçe bastırmak için bir kaşık kullanın ... tencerenin ezilmesini önlemek için.

Resimde

Yapın, hafifçe itin. Tavuk suyunu yüksek ateşte kaynatın, makinede karıştırılmış suyu tencereye dökün ve yine yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ateşte çevirin ve hala kaynatın.Tencerenin dibini nazikçe temizlemek için bir spatula kullanın. tencere. Bu işlem yaklaşık üç dakika elli saniye sürer, ardından küçük bir ateş açın ve yaklaşık 10 saniye sonra yangını kapatın.

Tavadan çıkınca biraz beyaz biberli erişte serpin, tadı artırmak için biraz bezelye ucu ekleyin.

Nohut çiçeği, ben çocukken yemek masasında olmazsa olmaz bir yemek. O zamanlar mikser yoktu ve tavuk bıçak arkası ile doğranmış. İşlem karmaşıktı ama tadı kesinlikle miksere göre daha iyiydi. Yeni yılın lezzeti, her yılbaşı akşam yemeğinin olmazsa olmazı yemeklerdedir, ancak artık yılın beklentisi olmadan yemeye hazırdır.