Kore Kimchi ve Enoki Mantar Burger - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Kimchi'yi doğrayın, enoki mantarlarını küçük parçalar halinde doğrayın ve domuz eti ile karıştırın, baharat ekleyin ve iyice karıştırın (kıyılmış sarımsak, yumurta, pirinç şarabı, tuz, karabiber vb.).
1 çorba kaşığı tatlı patates unu ekleyin (viskoziteyi artırmak için) ve malzemeler eriyip hamburger kütlesi oluşturacak şekilde eriyene kadar ellerinizle karıştırmaya çalışın.
Hamburger biftekleri yapmaya başlayın, kişisel tercihinize göre farklı boyutlarda yapabilirsiniz. Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve hamburger bifteğini kızartmak için tavanın dibine küçük bir kaşık yağ koyun. Enoki mantarlarının eklenmesinden dolayı bu hamburger donmaya uygun değildir, buzdolabında saklanıp ertesi gün yenilebilir.
Kıymayı önlemek için acele etmeyin, tavayı kapatıp 2 dakika kızartın, altın rengi olana kadar kızartın ve ters çevirin. (Erişteleri bir kez çevirin, her zaman çevirmeyin, et suyu kaybolur)
Bu arada tencerenin yanında yumurta da pişirebilirsin, hamburger eti ile daha lezzetli olacak!
Kimchi aromalı hamburger bifteği yumuşak ve suludur.
