Ekşi Çorbada Balık Fileto - Yemeği
Ekşi biberler (Sichuan'da yapışkan biber olarak adlandırılır), marine edilmiş biberlerin asitte fermente gıda kokusu vardır.Balıklarla birlikte kullanılır ve balıkları gidermek ve lezzeti iyileştirmek için çok iyi bir etkiye sahip olabilir. domates Bir ot sazan 800 gram Zencefil parça Arpacık İki paragraf tuz bir miktar Sebze yağı bir miktar domuz yağı bir miktar Ekşi biber 150 gram maydanoz 2 parça Beyaz biber 2 gram soya sosu İki kaşık Şarap pişirme İki kaşık
Aşama 1
Ot sazanı öldür ve iyice yıka. Zencefili, taze soğanı, kişnişi, domatesi yıkayıp kenara ayırın. Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı ve kişnişi dilimleyin.
Adım 2
Ot sazanı etini dilimler halinde kesin, balık kemiklerini parçalara ayırın, tuz ekleyin, şarap, zencefil dilimleri, yeşil soğan ve beyaz biber ekleyerek bir saat marine edin.
Aşama 3
Sıcak bir tavaya biraz soğuk yağ (bitkisel yağ) koyun ve yağın ısınmasını bekleyin ve ekşi biberleri ekleyin, orta ateşte bir süre kavurun, zencefil dilimleri ve yeşil soğanları ekleyin.
4. adım
Kaynatmak için tencereye iki büyük kase su ekleyin (kemik çorbası daha iyidir) ve kırmızı biber parçacıklarını atmak için yarıklı bir kaşık kullanın (bu adım gerekli değildir, böylece çocuklar çiğnenmeyen biber tohumlarını yiyebilirler).
Adım 5
Domatesleri dilimleyin ve bir kenara koyun.
6. Adım
Çorbayı domuz yağı, hafif soya sosu ve beyaz biberle baharatlayın. Balık kılçığı, balık kafaları ve domatesleri orta ateşte 15 dakika haşlayın.
7. Adım
Lezzetli balık filetolarını marine edin ve 5 dakika pişirin. Kişnişi koyun, suyunu alın, çorba zengin ve çorbada üç kase beyaz pirinç yiyebilirim.
8. Adım
Masanın üstüne koy!
