Su Kaplin - Yemeği
Arpacık soğanlarını ince ince doğrayın, lotus köklerini yıkayın, soyun ve ortasından bıçakla 5 cm'lik dilimler halinde kesin, dilimler halinde kesmeyin.
Patatesleri, havuçları ve tatlı patatesleri yıkayın, soyun ve pişirin.
Pişmiş patatesleri, havuçları koyun ve büyük bir kaseye koyun ve ezin.
Tuz, beyaz biber, pul biber ve Çin biberi ekleyip iyice karıştırın.
Karışık dolguyu dilimlenmiş lotus köküne koyun ve bir kenara koyun.
Una tuz ekleyin, yumurtaları çırpın ve sulu hamur yapmak için yavaşça su ekleyin.
Una tuz ekleyin, yumurtaları çırpın ve sulu hamur yapmak için yavaşça su ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Sıkıştırılmış lotus kökünü meyilli ile sarın
Kızarana kadar bir tavada kızartın.
Tencereden çıkan yağı emmek için mutfak kağıdı kullanın. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
