Patates Püresi ve Peynirli Çörek - Yemeği
1. Patates püresi yapmak için, patatesleri soyup dilimleyin, kafeste buharda pişirin veya mikrodalga fırında ısıtın, sıcakken tereyağı ekleyin ve püre haline getirin.
2. Patates püresi dokuz maddeye bölünür.
3. Büyük başlı karides ve salamura karidesi uygulaması, biraz tuz ekleyin, kabukları çıkarın ve patates püresini ekleyin.
4. Yüksek glütenli unu pişirme makinesine koyun, tuz ve ince şeker ekleyin.
5. Yumurtaları ısıtmak için buzdolabında çıkarın, suyu 37 dereceye kadar ısıtın, kuluçka için kabartma tozunu koyun.
6. Fermantasyon sıvısını pişirme makinesine dökün.
7. Hamuru iki dakika yoğurmak için pişirme makinesini çalıştırın ve yumurtaları ekleyin.
8. Şef makine hamuru 20 dakika yoğurur, hava sıcaktır, şef makine her 10 dakikada bir yoğurur, birkaç dakika dinlendirir.
9. Bu 10 dakikalık durumdur.
10. 10 dakika yoğurmaya devam edin.
11. Tereyağı ekleyin.
12. 20 dakika yoğurmaya devam edin.
13. Hamur filmden çıkar.
14. Düzenleyin, kalıba yuvarlayın ve plastik sargı ile örtün.
15. Fırın fermantasyon takımı, tabana sıcak su konur, 60 dakika fermantasyon yapılır.
16. Fermantasyon tamamlandıktan sonra çıkarın, parmağınızla dürtün ve geri tepmeyin, fermantasyonun başarılı olduğunu kanıtlar.
17. Egzozu çıkarın.
18. Hamuru tartın.
19. Dokuz doza bölün, streç film ile örtün ve 20 dakika bekletin.
20. İlacı, ortasında daha kalın olacak şekilde yuvarlak bir kek haline getirin.
21. Karides toplarını koyun, sarın ve açıklıkları sıkın.
22. Kapalı taraf aşağı bakmaktadır.
23. Altını teker teker koyun, bu kez üç dozu kapatın ve yüzü yukarı bakacak şekilde, sonuç açılır, doğal açılma etkisini deneyin.
24. İki fermantasyon için fırına koyun, aynı yöntem 60 dakikadır.
25. Yumurta sıvısını çıkarın ve fırçalayın ve haçı makasla kesin.Doğal açmanın etkisi kesme etkisi kadar iyi değildir.
26. Açıklığa peynir koyun.
27. Fırını önceden 190 derece ısıtın ve altın tabağı fırına koyun.
28. 20 dakika pişirin.
29. Kalay folyoyu boyamaktan ve damgalamaktan memnun.
30. Mükemmel patates püresi karides top peynir torbası tamamlandı.
31. Haç şeklindeki ekmek makasla daha güzel.
32. Kokulu ekmek benim kahvaltım.
