Orijinal pound kek - Yemeği
Hazırlık ... Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. Düşük glütenli un + kabartma tozu, karıştırın ve süzün.
Yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Pudra şekeri ilave edin ve renk açılıp hacim tüylenene kadar çırpın.
Çırpılmış yumurta sıvısını 3 kez ekleyin ve her eklemeden sonra eşit olarak karıştırın. Birkaç damla vanilya özütü iyice karıştırın.
Limon suyu + elenmiş unu ekleyin, kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın.
Eşit şekilde karıştırılmış hamuru karıştırın, kalıba koyun, orta içbükey iki tarafa yaymak için bir kaşık kullanın.
Önceden ısıtılmış fırında, orta ve altta, 160 derece 35 dakika bekletin. (Pişirme 17 dakikaya ulaştığında, durun ve çıkarın, yapışkan bir bıçak kullanarak yüzeyde uzun bir bıçak işaretleyin, tekrar fırına koyun ve pişirmeye devam edin).
