"Ketojenik" Baileys Tatlı Tarçınlı Pound Kek - Yemeği
Çeşitli malzemeleri tartın, tereyağı ve krem peyniri oda sıcaklığında yumuşatın, yumurtaları iyice karıştırın ve kenara koyun.
Tereyağı ve krem peyniri bir karıştırma kabına koyun ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın.
Eritritol ve tuzu karıştırın, her seferinde eşit şekilde çırparak üç kez karıştırma kabına ekleyin.
Düşük hızda atmaya devam edin ve hacim genişleyene kadar sabırlı olun.Polon kek hacminin tereyağı derecesiyle çok ilgisi vardır. İşlem sırasında zaman zaman leğen duvarına sıçrayan tereyağını merkeze doğru kürekle spatula kullanabilirsiniz.
Bir sonraki sefere eklemeden önce her seferinde tamamen karışana kadar çırparak yumurta karışımını üç kez ekleyin. Soğuksa, yağ ve yumurta ayrışmasını önlemek için ılık suyla karıştırılabilir.
Badem ununu, kabartma tozunu ve tarçın tozunu eleyin ve fazla karıştırmadan eşit şekilde karıştırın.
15ml Baileys ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru, iki tarafı yüksek ve orta kısmı alçak olacak şekilde yağlanmış kağıtla doldurulmuş bir kalıba koyun, böylece doğal çatlaklar oluşur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 170 derecede 40 dakika pişirin. Rengi doğru olana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika) kalay folyo ile kaplanabilir.
Pişirdikten sonra kalıbı sıcakken çıkarın, Baili sweet'ı her iki tarafına sürün ve fırçaladıktan sonra hızlıca plastik sargıya sarın. Soğuduktan sonra yağın geri gelmesini beklemek için buzdolabına 1-2 gün koyun.
