Esmer Şekerli Çamur Kek ~ Susuz Versiyon - Yemeği
Bitkisel yağı, balı, püreyi, esmer şekeri (eritilmiş ve elenmiş) bir araya getirip iyice karıştırın.
2 yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
Un elendikten sonra, küçük soda tozunu kırmızı hurma hamuruna ekleyin ve pürüzsüz, ince ve parçacıksız olana kadar karıştırmaya devam edin. (Soda tozu eklemeye gerek yoktur)
Karıştırmadan sonra sulu hamur yukarıda gösterildiği gibidir.
Daha sonra iki yumurta akını yumurta çırpma kabına dökün ve yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın ve bu sırada biraz limon suyu ekleyin.
Yumurta beyazı çırpıldığında direnç vardır, küçük keskin köşelerle hafifçe kaldırın.
Çırpılmış yumurta beyazlarını kırmızı hurma hamuruna 3 kez dökün ve eşit şekilde kesip karıştırarak karıştırın. (Daireler halinde karıştırmayın, kolayca köpürür)
Karışık hamuru bir krema poşetine koyun ve krema poşetinin ucunda küçük bir delik açın (krema poşeti yoksa bu adım atlanabilir)
Hamuru eşit olarak kek kalıbına dökün ve 5 dakika doldurun.
En sevdiğiniz fındık, badem gevreği, ceviz, yer fıstığı, kaju fıstığı, çam fıstığı serpin.
Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın, fırının ortasına koyun ve 20-25 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra pudra şekeri serpin, ailenizle birlikte mis kokulu çamurlu kekin tadına varabilirsiniz .
