g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bölünmüş yumurtalı çarkıfelek meyveli küçük kek (kabartma tozu versiyonu yok) - Yemeği

Çok uzun süre önce çok fazla yumurtalı limonlu kek yaptım.Yüksek kalorilerden korkuyordum ve tadı gerçekten beğendim. Çarkıfelek meyvesinin tatlı ve ekşi meyveye benzediğini düşünerek denemek için internetten satın aldım. Genel tadı cheesecake gibi hala nemli ve yumuşaktır.Çarkıfelek meyvesinin özel kokusu ve tazeliği de eşsiz bir tada sahiptir. Umarım güzel bitmiş ürünler yükleyebilirsiniz ve bunları kişisel WeChat platformuma dahil edeceğim: lazybonesbaking (artık bildirim yok). Daha ayrıntılı çizimleri ve metinleri görüntülemeniz gerekirse, lütfen WeChat platformunda arama yapın. Çeşitli kendi kendine yapılan Çin ve Batı küçük noktaları kendi kendine eğlence içindir ve müziği unutmayın. ^ _ ^ İzlemeye hoş geldiniz. Ana Malzeme Tuzsuz tereyağı 200 g Toz şeker 150 gram Düşük toz 200 g Yumurta 4 (net ağırlık yaklaşık 200 gram) tuz 4 gram Tutku meyvesi tohumu ezmesi 18 gram Meyve suyu tutkusu 45 gram Şurup Beyaz şeker 20 gram Temiz su 50 gram ROM 8 gram Meyve suyu tutkusu 30 g Ağırlık 416 × 9 × 5cm pound kek

Hazırlıkları yapın - tereyağını yumuşatın, suyunu süzün, tohum ezmesini sıkın, yumurtaları oda sıcaklığında ayırın ve pudra şekeri ve düşük tozu ayrı ayrı eleyin

Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, ıslanana ve köpürene kadar porsiyonlara 50 gram pudra şekeri dökün ve ardından kuru köpürme noktasına gelene kadar birkaç dakika çırpın.

Tereyağı yerinde yumuşatılır, önce tuz eklenir ve bir dakika çırpılır, sonra kalan 100 gram pudra şekeri iki kez ilave edilerek tereyağı beyaz olana kadar çırpılır ve son olarak yumurta sarısı iki ila üç kez eklenir ve kabarana kadar çırpılır;

Bitirdikten sonra, tutku meyvesi suyunu ve çarkıfelek tohumu ezmesini dökün ve iyice karıştırın. Ezilmiş tohumların eklenmesindeki amaç tat ve görme farklılığını arttırmak olup, lezzette çok fazla farklılık ve farklılık yoktur.

1/3 protein ve tereyağı ezmesini kepçe ile iyice karıştırın, ardından 1/2 düşük toz halinde eleyin ve karıştırın; 1/3 protein ve 1/2 toz işlemine devam edin ve son olarak kalan 1/3 proteini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Bunun nedeni, düşük toz ve macunun hava ve nemini daha iyi birleştirmektir.Karıştırma yöntemi, tencereyi iki noktalı yönde sekiz noktalı yöne çevirmek daha iyidir.Karıştırma işlemi sırasında toz macun içine sallanır. Basınçlı karıştırmadan ziyade, ikincisi kolayca tendonlara neden olabilir ve organizasyonu etkileyebilir;

Fırını önceden 170 derece ısıtın ve sıcak su püskürtün. Karışık kek hamuru biraz yapışkandır, spatula tam yayılmış kalıbın altını yukarı kaldırır, yüzey düzlenir ve kalıp hafifçe sallanır

Fırının alt ve orta tabakalarını üst ve alt ateşte 20 dakika pişirin, çıkardıktan sonra suya batırılmış bıçak kullanarak ısıyı 160 dereceye kadar kesin ve 20 dakika pişirin;

Şarap şurubu pişirme süresinin ikinci yarısında hazırlanır. Şeker ve suyu şeker eriyene kadar ısıtın, biraz soğuduktan sonra rom ve çarkıfelek suyu ekleyerek ılık tutun. Fırın çıktıktan sonra, yağlı kağıdı ısıyı hafifçe dağıtmak için yırtın ve şurubu kek gövdesinin üst, alt, sol ve sağ alt kısımlarına fırçalayın.Kek gövdesi hızla emilir ve şurup tamamen fırçalanır.

Tüm fırçalamadan sonra, streç film yazın kapatılabilir ve gece boyunca soğutulabilir ve kışın oda sıcaklığı 5 derecenin altında ise oda sıcaklığında saklanabilir. Ertesi gün çıkarın ve biraz ısıtın. Dilimleme sırasında, kesilen yüzeyi daha temiz hale getirmek için bıçak gövdesini kızartmak daha iyidir.

Pound kek yeme suçluluğunu azaltmak için ince dilimler halinde kesin

Yumurta ayırma yönteminde kabartma tozu ilave edilmediği için kek gövdesinin girişi daha hassas ve nemlidir.

Daha ayrıntılı çizimleri ve metinleri görüntülemeniz gerekiyorsa, lütfen WeChat platformunda arama yapın: tembel pişirme, tembel pişirme altında, dikkatinizi vermeye hoş geldiniz ^ _ ^. Herhangi bir sorunuz veya tartışmanız varsa, takip edip iletişim kurabilirsiniz. Teşekkür ederim! ^ _ ^