Pırasa Üç Mantı - Yemeği
Et, pirinç şarabı ile marine edilir, miktarı suya daldırılır ve karıştırılır + susam yağı + biber (siyah + beyaz biber 1: 1), etli erişteleri serpin, eti çıkarmak için zencefil ekleyin, suyu dökün ve yumuşak ve yumuşak bir his verecek şekilde homojen hale getirin 3 ~ 6 saat buzda dondurun (sabahları öğleden sonra paketini kullanın)
Pırasayı doğrayın ve balıksı tadı gidermek için suyu alın.Lahanayı ikiye bölün ve tuzu yakalamadan çıtır çıtır bırakın.Tuzu ikiye ayırın ve çok kuru süzmeyin, biraz tuzlu bırakın (soya sosu olmadan) ve etle karıştırın.
İyice karıştırılmış olan lahanaya pırasayı ekleyin ve ardından tuz ekleyin, çıtır lahanayı ilave edip hepsini karıştırın ve 20 dakika kadar dondurarak tadına bakın.
Orijinal buharda pişirilmiş köfte ~ Buharda pişirilmiş tavaya yağı sürün ve bir wok'ta yaklaşık 8 dakika buharda pişirin (elektrikli tencerede yarım bardak su) ve köfte puflanana kadar bekleyin
Köfte kızartın ~ Tavayı orta ve kısık ateşte yağ ile yayın ve yaklaşık 3 dakika gevşetin, tavanın kenarına un ve su ilave edin ve 5 dakika boyunca tencerenin kapağını kapatın.
Köfte ~ suyu büyük bir tencerede kaynatın, köftelere biraz yağ (yapışkan değil) ekleyin, kaynamasını bekleyin, su ekleyin ve hamurların yüzüp kabarmasını bekleyin
