Pırasa Sığır Eti - Yemeği
Dana şeritleri (ben yağsız et kullanıyorum) plastik bir poşet içerisinde kıyılmış sarımsak, pirinç şarabı, soya sosu ve susam yağı ile karıştırılır ve buzdolabında bir saat bekletilir (yağsız et olduğu için susam yağı biraz daha fazla olabilir, dana eti daha lezzetli olsun. Kaygan)
Pırasayı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Yağı bir tavada ısıtın, marine edilmiş sığır etini tavaya koyun ve renk değişene kadar yüksek ateşte karıştırın (baharatlı yiyecekleri seviyorsanız birkaç dilim acı biber ekleyin ve birlikte karıştırın)
Kızarmış dana etini alın ve bir kenara koyun.
Frenk soğanı bir tencereye koyun, biraz tuz ve su ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın (yaklaşık 30 saniye). Yeniden sığır eti ekleyin ve 30 saniye ile bir dakika arasında kızartmaya devam edin.
Son olarak, küçük bir kaşık istiridye sosu ile gezdirin ve bütün yemeğe umami eklemek için beyaz biber serpin.
Eşit olarak karıştırın ve kaldırabilirsiniz.
