Lezzetli yabanmersinli çörekler - Yemeği
Fırını önceden 200 santigrat dereceye ısıtın. Tüm kuru malzemeleri eleyin: düşük glütenli un, şeker, kabartma tozu, tuz ve limon kabuğu rendesini geniş bir kaseye alın. Limon kabuğu rendesi bittikten sonra tozun içine dökün. Tozu eledikten sonra doğrudan kuru toza da kazıyabilirsiniz.
Ek olarak, bir yumurtayı çırpmak için bir kap kullanın, hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın
Bir çay kaşığı vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın. yedek.
Suyu çıkarmak ve bir kenara koymak için 180 gram yaban mersini yıkayın.
110 gram soğuk tereyağı buzdolabından çıkarıp hemen kullanın. Küçük parçalar halinde kesin ve toza ekleyin
Tereyağı ve unu kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın
Biraz tereyağı ile ufalanıp toz haline gelene kadar kesin ve karıştırın (yaklaşık 2 ila 3 dakika)! ! Böylece pişmiş Scon yumuşak ve katmanlı olacak
Çırpılmış krema karışımı ekleyin
Su temelde emilene kadar karıştırın
Bu duruma
Yaban mersini ekleyin
Yavaşça çevirerek yaban mersini hamurun içine bastırın.
Masanın üzerine biraz daha un serpin ve fazla şekilli olmayan hamuru dökün.
Kuru tozu elle yayın ve hamuru bir top haline getirin.
Hamur çok yapışkan olur, daha fazla un serpebilirsiniz ve işlem hızlı olmalıdır.
Biraz baskı yaptıktan sonra bir kez katlayın. Biri seviye için, diğeri ise yaban mersini için daha eşit dağıtılması. Ardından düz tarafı yukarı çevirin.
Yüzeyi hafifçe düzleştirin ve çevreyi toplayın. Kalınlığı bu şekilde yaklaşık 2 cm'dir.
Sekiz üçgene bölün
Mümkün olduğunca eşit şekilde kesin ve fırın tepsisine koyun.
Eşit miktarda çırpılmış kremaya bir yumurta sarısı ekleyin, iyice karıştırın ve yüzeyi fırçalamak için kullanın.
Yumurta sıvısını fırçaladıktan sonra yüzeye biraz şeker serpin.
20 ila 25 dakika 200 santigrat derecede pişirin. Son 5 dakika içinde istediğiniz zaman pişirme durumunu kontrol etmeyi unutmayın.
Çekici altın rengi, dışı canlı ve içi yumuşak.
