Kaya Şekeri Lotus Kökü Tavuk Kanadı - Yemeği
Yarım lotus kökü 7 tavuk kanadı Bir avuç yeşil soğan 4 yıldız anason Bir çorba kaşığı kaya şekeri Bir fincan soya sosu Bir ölçü bardak su Shaoxing şarap yarım pirinç fincanı Zeytinyağı miktarı
Malzemeler: Lotus kökünü dilimleyin, yeşil soğanı uzun parçalara ayırın, sekizgen tavuk kanatlarını yıkayın.
Tavuk kanatlarını orta ateşte uygun miktarda zeytinyağı ile iki tarafı hafif sarı olana kadar kızartın.
Kaya şekerini ekleyin ve tavuk kanatlarının yüzeyi renklenene kadar kızartın. Sonra arpacık soğanı ekleyin ve karıştırın, ardından nilüfer kökü ve yıldız anasonu ekleyin, su, soya sosu ve Shaoxing şarabı ekleyin, tencereyi kapatın ve orta ateşte 30 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra tavuk kanatları ve yeşil soğanlar yumuşak ve çürümüş, pirinç zengindir.
