köfteler - Yemeği
Yeşil soğanları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere doğranmış yeşil soğanları doğrayın.
Doğranmış yeşil soğanı, kıymayı ve yam kavunu karıştırın ve kalın bir bıçakla doğrayın.
Domuz eti yapışkan hale gelinceye kadar doğrayın, doğranmış yeşil soğan ve yam kavunu tamamen domuz etine batırılır.
Bir kepçe alın, turşuyu ve doğranmış eti karıştırın, aynı yönde hızla karıştırın, turşunun etin içinde erimesini sağlayın ve 5 dakika bekletin.
500 cc suyu kaynatın, çorba tabanını bir tencereye koyun ve orta ateşte çevirin.
Kavunları süslemek, biraz şekillendirmek ve tencerede tek tek pişirmek için kaşık kullanın.
Tavada yüzen köfte etin iyice piştiğini gösterir, bu sırada kaygan yağ ve pislikler toplanır.
Lezzetli kavun tohumları servise hazır!
