Şekerlenmiş Tatlı Patatesler - Yemeği
1. Tatlı patatesleri yıkayın, soyun ve 2 cm genişliğinde kareler halinde kesin.
2. Demir tencereye yarım tencere fıstık yağı dökün ve% 60 kadar ısıtın.
3. Tatlı patatesleri dökün ve orta ateşte kızartın.
4. Yağ sıcaklığı yükseldiğinde, tatlı patatesleri tekrar tekrar çevirmek için bir kevgir kullanın, kısık ateşe çevirin ve yedi veya sekiz dakika yavaşça kızartın.
5. Yüzey altın sarısı ve yumuşak olduğunda çıkarılabilir.
6. Yağı tencereye dökün ve sadece biraz alt yağ bırakın.
7. 7 yemek kaşığı şeker ekleyin.
8. Şekeri küçük yuvarlak ateşte bir kızartma kaşığı ile şeker sıvı hale gelinceye ve hafif sarımsı hale gelene kadar kaynatın.
9. Yüksek ateşe döndürün, kızarmış tatlı patatesleri tavaya dökün, tencereyi ters çevirin, şeker suyunun tatlı patateslerin yüzeyini tamamen kaplamasına izin verin ve sonra tencereden çıkar.
