1. Malzemeler hazır.
2. Armutları yıkayın, soyun ve filamentler halinde kesin; beyaz mantarı suyla ıslatın ve küçük çiçekler halinde yırtın, kullanmak için muşmulayı yıkayın.
3. Yumurtaları bir kaseye çırpın ve unla iyice karıştırın.
4. Armut parçalarını dökün.
5. İyice karıştırın.
6. Yukarıda belirtilen malzemeler, tek tek pastalar halinde yapılır.
7.% 60 sıcak yağ tavasına koyun.
8. Altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın.
9. Turtayı kaseye koyun.
10. Buharlı pişiriciye koyun ve 20 dakika buharlayın.
11. Tavaya su ekleyin, şekeri dökün ve kaynatın.
12. Muşmula ve beyaz mantarı ekleyin.
13. Nişastayı su ile koyulaştırın.
14. Buharda pişirilmiş armut kekinin üzerine dökün.