1. Çilekleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin
2. Marine etmek için şeker ekleyin
3. Çilek pektini salınır.
4. Mutfak robotuna koyun ve bir macun haline getirin
5. Paslanmaz çelik bir tencereye koyun (demir veya alüminyum kullanılamaz), biraz limon suyu ekleyin (bu değil, birkaç damla beyaz sirke koyun) ve yavaş ateşte kızartın.
6. Maltoz ekleyin ve koyulaşana kadar kızartmaya devam edin.