Ev yapımı domuz ipi - Yemeği
1. Domuzu yıkayın, düdüklü tencereye koyun, tercihen domuz etinden 1/3 daha fazla su dökün, ardından biraz eski şarap dökün, biraz tuz ekleyin, malzemeleri ekleyin, 10 dakika yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin 30 dakika daha kaynatın ve yemek çubuklarını kullanarak yavaşça yerleştirin. Hafifçe soğutun ve şeritler halinde yırtın.
2. Domuzu ince şeritler halinde daha da yırtın, ne kadar ince olursa o kadar iyi, burada sabırlı olmalısınız.
3. Daha sonra domuz etini bıçakla ince şeritler halinde doğrayın, tavaya az miktarda yağ ekleyin, domuz etini kıymaya bırakın, kıyma biraz sarı olana kadar çubuklarla sürekli karıştırın.
4. Daha sonra biraz şeker ekleyin, biraz soya sosu dökün, karıştırmaya devam edin, kıyılmış domuz eti biraz oluşana ve aroması çıkana kadar bekleyin ve servis edin.
