Tavuklu Patlıcan Kilotu - Yemeği
1. Önce patlıcanı yıkayın.
2. Patlıcanı soyun.
3. Bir bıçakla dilimler halinde kesin.
4. Patlıcanı ters çevirin, bıçağı hafifçe aşağı eğin ve bıçakla dilimler halinde kesin.
5. Kesilmiş patlıcan akordeon görünümündedir, tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
6. Soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kase meyve suyu yapmak için yemek pişirmek için şarap, soya sosu, şeker ve tuz çubukları kullanın.
7. Buharda pişirilmiş patlıcanı bir güveç içine koyun.
8. Tencereye yağı koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurun. Shiitake mantarlarını küçük küpler halinde kesin ve tencereye koyun.
9. Kırmızı biberi ekleyin ve kavurun.
10. Suyu bir kaseye dökün ve karıştırın.
11. Tavuğu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
12. Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin.
13. Bir tencereye dökün ve kaynatın, 5 dakika kısık ateşte pişirin.
14. Servis yapmadan önce ocağı kapatın ve kurumasını bekleyin.
