Soslu Kızarmış Ga Balık - Yemeği
Taze Ga balığı seçin.
Yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, sarımsak, domuz göbeği, miso, karabiber, anason ve tuz hazırlayın.
Gayu'yu toplayın Gayu'nun yüzgeçleri çok sert ve sivridir.Balıkları temizlerken ellerinizi delmemeye dikkat edin.
Balık solungaçlarını, balık safrasını ve diğer balık pisliklerini giderin, balığı yıkayın ve suyu kontrol edin ve ardından mutfak kağıdı ile kurulayın.
Soğuk yağlı güveç
Beş kat yağı ısıtın ve zargana koyun
Balıkları bir süre kızartın, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, sarımsak, domuz göbeği, karabiber ve anasonu ilave edip kokulu olana kadar kızartın.
Miso ve kaynar suyu ekleyin, eğer et suyu varsa daha da iyi.
Balıklar kaynamak üzereyken tadına bakın, zayıfsa biraz tuz ekleyin.
Balıklar yaklaşık 30-40 dakika sonra kaynatılır, suyu toplandığında biraz suyu ayrılacak ve balığın suyuna daldırıldığında daha lezzetli olacaktır.
Lezzetli soslu kızarmış balık gayet iyi ve kesinlikle bir kase pilav ile lezzetli bir yemek.
