Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği
Şuruba sıvı sabun, salata yağı ve kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın Düşük glütenli unu eleyin, iyice yoğurun, 1 saat buğulayın
Hamuru 20 küçük doza bölün Kırmızı fasulye ezmesini 30 parçaya bölün Kırmızı fasulye ezmesi için lütfen www.xiachufang.com/recipe/104105118/ tarifime bakın.
Bir erişte alın, başparmağınızla düzleştirin, fasulye hamurunu koyun, başparmağınız ve işaret parmağınızla yavaşça yukarı itin ve ağzınızı kapatın.
50 gram ay kek kalıbı seçin, ay keki embriyosunu koyun, 10'u saymak için sıkıca bastırın, sonra kalıptan çıkarın Fırını 180 derece önceden ısıtın
Ay keklerini 180 derece fırın tepsisine koyun, 6-8 dakika pişirin Çatlamayı önlemek için pişirmeden önce ay keki yüzeyine bir kat su püskürtün
Bir süre bekleyin, ardından bir kat yumurta sarısı sıvısını fırçalayın ve 150 derecede 15-20 dakika pişirin.
Pişmiş ay kekleri soğuduktan sonra mühürlenmeli ve yemekten önce 2-7 gün tekrar yağa bırakılmalıdır
