g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muhallebi Ay Keki - Yemeği

Süt tatlı veya yağlı değil, koku bakımından zengindir, ne kadar çok yersen o kadar çok yemek istersin Yağı beklemeden yiyin Genelde yağı 2 ~ 3 gün iade edin 18 adet Herkese dikkat edilmesi gereken noktaları anlatın Doldurmayı kızartırken küçük bir ateş kullanın, yumuşaklığı ve sertliği kavramak için grubu tutun. Ay bisküvilerinin kabuk filmini çatlatmamak için toz kullanmadım.Eğer toz kullanmak isterseniz ince bir tabaka mısır nişastası kullanabilirsiniz, ne kadar az o kadar iyi Yumurta sarısı sıvısını fırçaladıktan ve fırına koyduktan sonra birkaç dakika içinde rengini izleyin. Mooncake kabuk malzemeleri: Gram Çok amaçlı un 165 gram Şurubu ters çevir 126 gram Fıstık yağı 50 gram Jianshui 4 gram Sıvı yumurta sarısı bir miktar Muhallebi dolgu malzemeleri: Tuzlu Yumurta Sarısı 7 Süt 80 gram krem 70 gram Yumurta 3 Düşük toz 80 gram Mısır nişastası 30 g şeker 90 g süt tozu 30 g Tereyağı 45 gram 50g ay kek kalıbı 1 parça

Ay keki kabuk malzemelerini tartın, hamur haline getirin, taze tutma kalıbını örtün ve iki saat uyanın

Ardından, muhallebi dolumu için ördek yumurtalarını çalın.

Ördek yumurtalarını kesin, yumurta sarılarını çıkarın, temiz su ile yıkayın, tencereye şarap sıkın ve buharda pişirin

Muhallebi doldurma sıvısı bileşenleri önce tartılır, toz fazla doldurulur

Parçacıklar olmadan karıştırma

Muhallebi ezmesini doldurdu

Ördek yumurta sarısı buharda pişirilir

Daha hassas olmak istiyorsan, elemen iyi olur

Muhallebi dolgusunu yapışmaz bir tavada düşük ateşte karıştırarak kızartın

Tüm işlem boyunca ısı düşük tutulmalı ve büyük parçalar halinde kızartılırken tereyağı ilave edilmelidir.

Çok kızartma

18 parçaya bölün ve elle top haline getirin Ay keki kabuğu yaklaşık 19 gram olmak üzere 18 noktaya bölünmüştür.

Ay keki derisini açın ve kaplanın ağzına sarın

Sarın ve doğrudan kalıba koyun. Çatlamayı önlemek için pudra kullanmadım. Ay keki derisinin yağlı olduğundan endişelenmiyorum, bu yüzden yapışmayacak Fırını 180 derece önceden ısıtın

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve ayarlaması için 10 dakika pişirin.

Bütün yumurta sarısı sıvısını kullanıyorum, fırçalarken yün fırçanın üzerindeki yumurta sarısı sıvısına dikkat edin Kasenin kenarına birkaç kez ince bir tabaka sürün, fırçalayın. Çok fazla fırçalamayın yoksa deseni etkileyecektir.

Yumurta sarısı sıvısını fırçalayın ve 20 dakika fırında pişirmeye devam edin. Duruma bakın, üst ve alt altın sarısı renklidir ve pişirilebilir İlk pişirildiğinde yumuşaktır Toplayın ve yağın dönüşünü bekleyin Ayrıca şu anda yemek çok lezzetli ve iki veya üç günlük yağ dönüşünden sonra daha da iyi olacak!