İnternet ünlü Liuxin mooncakes, evde ev yapımı daha lezzetli - Yemeği
Tuzlanmış yumurta sarısı buharda pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere ezilir.
Önce sıvı dolguyu yapın, nişastayı hindistan cevizi sütü ile karıştırın ve iyice karıştırın.
Süt ve krema tozunu eşit şekilde karıştırın.
Üç çiçeğin buharlaştırılmış sütü ve şekeri kısık ateşte ısıtın ve iyice karıştırın.
Karışık nişasta bulamacını ekleyin ve iyice karıştırın.
Muhallebi bulamacını ekleyin ve iyice karıştırın.
Ezilmiş tuzlu yumurta sarısını ekleyin, kısık ateşte ısıtın ve yavaşça karıştırın.
Bir krema torbası ile kalıbın içine sıkın ve sıvı dolguyu gece boyunca dondurun.
Daha sonra muhallebi doldurma kısmını yapın, 2 yumurta ve şekeri karıştırın.
Süt ve hafif krema ekleyip iyice karıştırın.
Mısır nişastası, düşük glütenli un, süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışıma tuzlu yumurta sarısı ve tereyağı ekleyin, katılaşana kadar karıştırın.
Yağı kabarana kadar çırpın, yumurta sıvısının tamamını ve buharlaştırılmış üç çiçek sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli un, şeker ve krema tozu ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin, bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 1 saat bekletin.
Muhallebi dolgusu 1 adet 30 gramlık dondurulmuş sıvı dolgunun içine sarılarak yuvarlatılır.
Kabuk eşit olarak 25 grama bölünür, dolgulara sarılır ve yuvarlaklaştırılır.
Şekli bir ay kek kalıbıyla bastırın ve 3 saat dondurun.
Pişirmeden önce bir miktar su püskürtün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 derecede 6 dakika pişirin.
Çıkarın ve yumurta karışımıyla kaplayın ve 5 dakika daha pişirin.
Son olarak ballı su uygulayın ve 6-8 dakika pişirin.
