g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Temiz bir leğene süt, mısır yağı ve pudra şekeri dökün ve yumurta ıslatarak eşit şekilde karıştırın;

1. adımda yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve portakal unu ekleyin, yumurta özü ile partikül kalmayıncaya kadar iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin;

Hamuru ısıya dayanıklı plastik sargı ile örtün ve buharlı pişiriciye koyun, kaynatın, 25 dakika buharlayın ve ısıyı kapatın;

Buharda pişirilen kek biraz daha soğuktur (su ve yağ ayrışacaktır), pürüzsüz ve beyaz olana kadar ellerinizle yoğurun ve streç film üzerine alıp soğumaya bırakın. Bir tencereye uygun miktarda çiğ yapışkan pirinç unu koyun ve en düşük ısıda un sararana kadar karıştırın (çiğ un kokusu yoksa ağızdan deneyebilirsiniz)

Soğuk kek gövdesi, her biri 25 gram olacak şekilde eşit olarak bölünür ve dolgu, her biri 25 gram olacak şekilde eşit olarak bölünür ve plastik sargı ile kapatılır;

Bir kek hamuru alın, yoğurun ve düzleştirin, bir parça dolma koyun ve yukarı doğru iterek sarın;

Kalıba biraz pişmiş yapışkan pirinç unu serpin, çalkalayın ve dökün.Altı yukarı bakacak şekilde sarılı karlı ay kekini kalıba koyun, bastırıp dökün.Bir kutuya koyun ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.