Soğuk kavrulmuş kepek - Yemeği
Izgara kepek 1 parça salatalık 1 havuç 1 Mantar Doğru miktar Çok lezzetli Doğru miktar sirke Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar Şeker Doğru miktar Sarımsak 3 yaprak Arpacık Doğru miktar Biber yağı Doğru miktar Yer fıstığı Doğru miktar Susam yağı bir miktar
Aşama 1
Kurutulmuş kepeği iki saat suda bekletin, akan suyla durulayın ve içindeki suyu sıkın, ardından küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Havucu doğrayın, salatalık dilimleyin, siyah mantarı ıslatın
Aşama 3
Tencereye uygun miktarda su ekleyin. Kavrulmuş kepeği ekleyin ve su kaynayana kadar pişirin, iki dakika daha pişirmeye devam edin
4. adım
Pişmiş kepeği çıkarın ve suyunu süzün, soğuk suyla yıkayın, suyu sıkın ve bir kenara koyun.
Adım 5
Tencerede kaynar suyu ısıtın. Mantarı suda kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
6. Adım
Sarımsakları doğrayın, sarımsak ezmesini kesin ve bir kaseye koyun, tencerede uygun miktarda kızgın yağı kaynatın, sarımsak ezmesinin üzerine dökün, cızırtılı bir ses duyacaksınız
7. Adım
Daha sonra sarımsak ezmesine son derece taze sirke, şeker, susam yağı, tavuk özü ve arpacık ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Adım
Büyük bir kap alın. Kızartma kepeği, salatalık parçaları, havuç parçaları, mantar ekleyin
9. Adım
Üzerine sarımsak sosu dökün
10. adım
Son olarak uygun miktarda acı biber yağı ekleyin. Biraz doğranmış fıstık ekleyin ve iyice karıştırın.
11. adım
Üretim adımlarını yazma
