g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kiri Krem Peynirli Tarif - Peynirli Brownie Kek - Yemeği

Kiri krem peynir. Kerry Peyniri Kiri, tanınmış bir Fransız markasıdır. Bu peynir narin, beyaz ve yumuşaktır ve açıldığında yumuşak peynir aromasıyla dolu, canlandırıcı ve tatlı kokacaktır. Diğer peynirlere göre zengin bir süt aromasına sahip olan Kiri, hafif tuzlu bir dokuya sahip olmasına rağmen tatlılık dolu ve tamamen farklı bir doku. Cheesecake yaptığınızda yumuşaklık ve pürüzsüzlükle dolu, taze ve uzun süre sonra tadına varacaksınız. Buzdolabında saklayın (4-8 derece) donmayın Altı inçlik formül, altı inçlik hareketli alt yapışmaz bir kalıp hazırlayın Tarifte bitter çikolata (% 75 kakao içeriği) kullanılmıştır. Farklı çikolata kakao içeriği ve tatlılığı değişecektir. Düşük kakao içeriğine sahip küp çikolata içindeki şeker uygun şekilde azaltılabilir. Brownie malzemesi Tereyağı 50 gram Yumurta 1 parça (60g) Pudra şekeri 40 gram kakao tozu 5 gram Çok amaçlı un 50 gram bitter çikolata 60 gram (% 75 kakao içeriği) Krem peynirli kek malzemeleri kiri krem peynir 210 gram Yumurta 1 parça (60g) Yoğun yoğurt (şekersiz) 70 gram Pudra şekeri 55 gram Vanilya özü Birkaç damla Rom (ve peynir mükemmel bir eştir) 10 gram

Malzemeleri hazırlayın. Kiri krem peynir ısınmak için önceden buzdolabından çıkarılır. Peynir ayrıca suda ısıtılabilir, su sıcaklığı 60 dereceden yüksek olamaz;

6 inçlik yuvarlak bir yapışmaz kek kalıbı hazırlayın. Yapışmaz bir kalıp değilse, kalıba bir kat yumuşatılmış tereyağı sürün ve un serpin (formül ağırlığının dışında), unun kalıp duvarına eşit şekilde yapışması için kalıbı çevirin ve ardından fazla unu dökün Kakao tozu ve unu bir elekten geçirerek karıştırın.

Bitter çikolatayı ve tereyağını yumurta çırpıcısına koyun, suyla ısıtın ve tereyağı ve çikolata tamamen eriyene kadar su sıcaklığını yaklaşık 70 derecede karıştırmaya devam edin. Yumurta çırpıcısını sudan çıkarın, ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın

Çikolata solüsyonu dokunulamayacak kadar ısındığında, çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.

Karışık unu eleyin ve un ile çikolatalı tereyağı hamurunun tamamen karışması için iyice karıştırın ve kek hamuru haline gelmek için partikül içermeyen bir macunla karıştırın.

Kek hamurunu kalıba dökün ve düzeltin, kullanım için fırını 170 dereceye ısıtın Fırının sıcaklığını bilmek başarının temelidir.Tarifteki sıcaklık sadece fırınımın sıcaklığına uygundur ve sadece referans içindir.

Kiri krem peynirli kek tabakasını yapın. Yumuşatılmış Kiri krem peynirine ince şeker ekleyin ve pürüzsüz ve parçacık kalmayıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.

Gruplar halinde yumurta, yoğurt, vanilya özü ve rom ekleyin ve kalın bir peynir ezmesi oluşturmak için iyice karıştırın ve bir kez süzün. (Rom ve peynir mükemmel bir uyum sağlar. Peynirin aromasını arttırmak için çok önemlidir)

Karışık Kiri krem peynir hamurunu kek kalıbına dökün.

Kabarcıkları çıkarmak için kalıbı iki kez yavaşça sallayın. Fırının altına bir kase sıcak su koyun, kalıbı fırına, orta tabakaya koyun, 170 derece aşağı yukarı ısıtın, 40 dakika pişirin ve ardından yaklaşık 13 dakika 200 dereceye ayarlayın. Cheesecake tamamen katılaşıncaya kadar içinde akışkanlık kalmaz ve yüzey açık altın renginde pişirilir. Tarif, su banyosu yöntemine yakın olan dolaylı kavurmayı kullanır. Bu şekilde pişirilen peynirli kek daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Pişirme sıcaklığında ustalaşmak başarıya giden ilk adımdır. Kendi fırınınızın kıvamını anlamak önemlidir. Tarifte belirtilen pişirme sıcaklığı sadece benim fırınım için uygundur. sadece referans için.