Malzemeler
Çok amaçlı un
700 g
Domuz kıyması
350 g
Frenk soğanı
250 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, biraz alkali, erişte, yemeklik şarap,
Domuz eti ve frenk soğanı nasıl hazırlanır
2 Ilık su ekleyin ve yarım saat bekletin
3 Erişte hafifçe ıslatıldığında unu leğene koyun.
4 Daha pürüzsüz bir hamur yapın
5 Islak bezi saçla örtün.
6 Hamur küçük gözeneklerle dolu olduğunda
7 Panel üzerine uygun miktarda alkali yüzey koyun
8 Küçük alkali yüzey parçacıkları olmadığından emin olmak için unla iyice karıştırın
9 Hamuru tamamen yoğurun, süre boyunca birkaç kez dinlenin (bilek güçlü değil, çok yorgun)
10 Pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yoğurun.
11 Nemli bezle örtün
12 Pırasa doğrayın
13 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili domuz dolgusuna koyun ve iyice karıştırın
14 Soya sosunu dökün ve iyice karıştırın
15 Pişirme şarabı ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın
16 Son olarak pırasayı ekleyin ve iyice karıştırın
17 Saç yapılan hamurları uygun boyutta maddeler halinde kesin ve hamur haline getirin
18 Kabuğun bir tarafını alın ve doğru miktarda dolgu
19 Çörekler Paketleyin
20 Saçı devam ettirmek için kafese koyun
21 Önce kısık ateşte buharda pişirin, sonra orta ateşte buharda pişirin ve son olarak kaynatmadan önce ocağı birkaç dakika kapatın.
-
- Lahana Turşusu Etli Çörek
-
- Domatesli Omletli Karides Derili Erişte
-
- Turşu Biber Acı Kavun Halkası
-
- Konjac Ördek Bacağı
-
- Çin pırasa ve kavun dolması çörekler
-
- Kristal çanta
-
- Kabak dolması çörekler
-
- Mantarlı Tofu
-
- Yüksek kalsiyum bal fasulyesi çörekler
-
- Xiao Long Bao
-
- Lahana ve yumurtalı erişte
-
- Yosun ve Domuz Çörekler
