Parmak bisküviler - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. İki temiz, su ve yağsız leğen alın ve yumurta beyazı ile sarılarını ayırın.
3. Yumurta sarısına 10 gram şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
4. Yumurta akına 30 gram şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile orta hızda çırpın.
5. Yumurta çırpıcı kaldırılana ve yumurta beyazları dik ve sivri olana kadar çırpın.
6. Yumurta beyazlarını yumurta sarısına koyun ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
7. Düşük glütenli unu eleyin.
8. Eşit olarak karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmamaya dikkat edin, ancak tavada kızartma gibi karıştırın.
9. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, karıştırılmış hamuru yuvarlak boru ağızlığı olan bir sıkma torbasına koyun ve fırını 190 derecede önceden ısıtın.
10. Her bir kurabiye arasında biraz boşluk bırakmaya dikkat ederek uzun bir parmak şeklini fırın tepsisine sıkın.
11. Orta tabakayı yaklaşık 10 dakika 190 derecede pişirin.
12. Yükleme
