[Lu mutfağı]: tatlı ve ekşi domuz filetosu - Yemeği
"Yemeklerin rengi altın sarısı, tatlı ve ekşi, dışı gevrek, içi yumuşak ve hoş kokulu." Malzemeler
- domuz fileto Doğru miktar
- Yumurta akı Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Fanbaitang domates sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 - Yıkanmış bonfile bir bıçakla kesin ve bonfile eşit uzunluklarda kesin.
-
2 Bonfile bir kaseye koyun, yumurta akı sıvısını, su nişastasını ve şarabı pişirme kabına ekleyin ve iyice karıştırın.
-
İnce bir hamur yapmak için 3 kaseye yumurta sıvısı, un ve biraz su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere 5 dakika bekletin.
-
Aromalı bir meyve suyu yapmak için 4 kaseye pişirme şarabı, şeker, sirke, tuz, doğranmış yeşil soğan, zencefil, su nişastası ve biraz çorba koyun.
-
5 Bonfile şeritlerini hamur ve hamurun içine koyun.
-
6 Ateşin üzerine bir tencereye yağı koyun,% 80 sıcaklığa kadar ısıtın ve fileto şeritlerini birer birer yerleştirin.
-
7 Kızarana kadar kızartın ve çıkarın, yağı boşaltın ve kenara koyun.
-
8 Tavanın dibindeki yağı ısıtın, domates sosunu dökün ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın.
-
9 Tatlı ve ekşi sosla pişirin, fileto şeritlerini dökün ve eşit şekilde kızartın.
-
10 Çorba koyulaşınca ateşi alın ve üzerine susam yağını dökün.
İstiridye Soslu Marul
önceki
Kung Pao Tavuk
Sonraki
