Balık aromalı patlıcan saksısı - Yemeği
Domuz etini (veya küpleri) dilimleyin, yağlı ve ince parçaları ayırın, tuzlu balıkları doğrayın, sarımsak ve karabiber doğrayın ve patlıcanı şeritler halinde kesin.
Patlıcanı, kabuk rengi değişene kadar kızgın yağ ile kızartın ve toplayın.
Yağın kızartılmasından sonra tuzlu balığı içine koyun ve kızartın.
Tuzlanmış balık altın sarısı olduğunda, içine sarımsak ve kırmızı biber koyup güzel kokulu soteleyin ve domuz dilimlerini (küpler) renk değişene kadar kızartın.
Patlıcanı patlıcana ilave edin, biraz soya sosu koyun ve balık sosu ile baharatlayın (tek başına bırakabilirsiniz) (tuzlu balık çok tuzlu, kendi başınıza koyabilirsiniz) ve patlıcan yumuşayana kadar pişirin. (Aceleniz varsa 2 yemek kaşığı su ekleyin, orta ve küçük ateşte çabuk kaynar)
Tencereyi kaldırın ve tabağa servis edin.
