Sulu ve yumuşak çorba köfte - Yemeği
Doğranmış domuz kabuğu
Soğan zencefil suyu hariç et dolgusundaki her şeyi karıştırın ve aynı yönde dairesel hareketlerle karıştırın.
Jöleyi ekledikten sonra aynı yönde karıştırın.
Doğranmış zencefil ve yeşil soğanı yarım kase kaynar suya koyun, tadına bakmak için yarım saat bekletin, bu soğan zencefil suyudur.
Soğan ve zencefilin suyunu üç kez ekleyin, eklemeden önce her seferinde suyun tamamen emilmesini bekleyin.
Et ve jöle eşit şekilde karışana ve yorulana kadar aynı yönde karıştırın.
Bir gece buzdolabında bekletmek daha kokuludur ve şimdi paketleseniz de fark etmez, aceleniz varsa bir süre dondurun, paketlediğinizde şekillenecektir.
Un sıcak suda kullanılmalıdır ve un haşlandığında yoğrulabilir.
Hamuru oluşturmak için çubuklarla yoğurun.
Eller hafif, tencere hafif ve hamur hafif ve mühürlü olana kadar yoğurun.Buna erişteleri uyandırmak denir.Yaklaşık 30 dakika sürer.Bu adım atlanamaz.
Bitmiş hamur çok yumuşaktır ve tekrar yoğurulduktan sonra pürüzsüz olacaktır.
şeritler halinde kesin
Yuvarlandıktan sonra şekil vermek daha iyi olacaktır.
Kenarları ince ve ortası daha kalın, yaklaşık aynı genişlikte olana kadar açın.
Alt kısmına pişirme kağıdı koymak en iyisidir çünkü cilt kolayca zarar görebilir. Bu kağıdı bütün bir pişirme kağıdı rulosundan kendim kestim, buğulanmış ekmek kağıdı almadım.
Sıcak suda 15 dakika buğulayın
Çiçekler serpin
Biber sosuyla servis edildi, bugün mükemmeldi
Süper sulu, dikkatli ol
