Malzemeler
Un
150 g
Sade un
50 gram
Aksesuarlar Beyaz şeker 17 gr tuz 2 gr maya tozu 3 gr tereyağı 14 gr süt 85 gr su 50 gr
Heidi beyaz ekmek nasıl yapılır 1 Önce süt ve suyu ekmek kovasına koyun.
2 Bir köşeye un, şeker, diğer köşeye tuz ve ortasına maya ekleyin.
3 Ekmek kovasını takın, yoğurmaya başlamak için imix programını başlatın, bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tekrar bir imix yoğurma programını başlatın.
4 İkinci imix programının sonunda hamur incelenir ve büyük bir parça pürüzsüz ve sert film çekilebilir.
5 Hamuru yuvarlayın.
6 Plastik sargı ile örtün ve 2 kat büyük olacak şekilde mayalayın.
7 Mayalanmış hamur havalandırıldıktan sonra, her biri yaklaşık 45 gram olan 8 eşit porsiyona bölün ve yuvarladıktan sonra yaklaşık 15 dakika gevşemek için plastik bir örtü ile örtün.
8 Gevşek hamur tek tek yuvarlatılarak fırın tepsisine yerleştirilir.
9 Yüksek glütenli unu eleyin.
10 Ekmek hamurunun ortasını dibe bastırmak için yemek çubuklarını kullanın.
11 Tüm izler bastırılır.
12 Fırına koyun veya streç filmle örtün ve orijinal boyutunun 1,5 katı kadar kontrol edin.
13 Önceden ısıtılmış fırının ortasına ve alt seviyesine koyun, 190 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 200 dereceye düşürün ve yaklaşık 20 dakika pişirin, sık sık gözlemleyin, renklendirilmesini istemiyorsanız alüminyum folyo ile kapatıp pişirin.
14 Ekmeği hafifçe yoğurun ve piştiğini gösterecek şekilde hemen geri sarın Ekmeği çıkarın, soğumaya bırakın ve saklamak için ağzı kapatın.
-
- Sivilce ile kızarmış domuz eti
-
- Ekşi Lahana ile Tavada Kızartılmış İşkembe
-
- Baharatlı küçük havuz sazan
-
- Kıymalı Tecavüz
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Göbekli Salatalık
-
- Tereyağlı İstiridye
-
- Çift Biberli Tavuk Dilimleri
-
- Sarımsaklı brokoli
-
- Kavun kızarmış domuz eti
-
- Tavada kızartılmış istiridye mantarı, kıyma ve biber
-
- Yumurta pırasa kutusu
-
- Domuz göbeği karahindiba sapı
