g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yukin Hokkaido Tost - Yemeği

"Çorba tipi Hokkaido tostu yapmak zor değil ve başarması da kolay. Tadı çok güzel ve yumuşak olduğu için daha çok seviyorum ve bir tost yenemese bile, koyun İki gün içinde su kaybetmek ve sertleşmek kolay değildir. Dilimledikten sonra, çok lezzetli olan sandviçleri yapmak için biraz reçel veya sandviç dilimleri sosis veya kızarmış yumurta koyun. Orijinal beyaz tost dilimleri bile lezzetlidir. " Malzemeler

Yüksek glüten 288 g
Tereyağı 25 g
Süt 27 g
krem 30 g
Bütün yumurta sıvısı 43 g

Aksesuarlar

Maya 5,5 g

Malzemeler

şeker 43 g
tuz 4g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hammaddeler saklıdır.
74 gram soğuk suya 218 gram yüksek glüten unu ekleyip iyice karıştırın, erişteler jelatinleşene kadar kısık ateşte ısıtarak çorba yapın.
3 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.
4 Hamur programını seçin ve hamuru başlatın. 20 dakikalık yoğurma işlemi bittikten sonra küçük parçalar halinde tuzsuz tereyağı koyun ve hamurun yavaşça emilmesini sağlayın.
Hamur büyük bir film çekene kadar yoğurun.
6 Yuvarladıktan sonra temel fermantasyona başlayın.
7 Boyutun 2-2,5 katı fermente edilmiştir.
8 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 3 eşit parçaya bölün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.
9 Uzun bir parça açın, ardından yuvarlayın.
10 Tost kalıbına koyun.
11İkinci fermantasyon 8-9 dakika dolana kadar.
12 Fırını kapakla 180 derecede önceden ısıtın, orta ve alt katlar için yaklaşık 45 dakika pişirin, çıkardıktan sonra kurutma rafında soğumaya bırakın.