[Hunan mutfağı]: Pastırmalı kızarmış eski taro - Yemeği
"Taro'nun nişasta içeriği çok yüksektir ve sebze veya pirinç olarak yenebilir. Pastırma kalın ve hoş kokuludur! Pastırmanın kökeni Ay takviminin on ikinci ay, Yeni Yılı kutlamak üzereyken, insanlar kurutulmuş eti içmeye başlar. Bu yöntemle yapılan etler uzun süre saklanabilir, bu tür pastırma genellikle 12. ayda pişirildiği için "pastırma" olarak da adlandırılır. " Malzemeler
- Domuz pastırması Doğru miktar
- Taro Doğru miktar
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taro, soyulmuş ve dilimlenmiş.
-
2 Tuz serpin ve 15 dakika marine edin, ardından yıkayın.
-
3 Buharlı pişiriciyi ateşe koyun, kaynatmak için su ekleyin, taro ve domuz pastırmasını ekleyin, yüksek ateşte 5 dakika buharda pişirin, taroyu çıkarın ve pastırmayı çıkarmak için 5 dakika daha buharda pişirin.
-
4 Pastırmayı soğutun ve taro ile aynı büyüklükte dilimler halinde kesin; sarımsak filizlerini ve biberleri yıkayın ve at nalı dilimleri halinde kesin.
-
Tencereyi ateşe koyun, ısıtmak için yağı ekleyin, sarımsak filizi ve kırmızı biber ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
-
6 Taro ve buharda pişirilmiş domuz pastırması çorbasını dökün ve lezzetli olana kadar karıştırın.
-
Pastırmayı koy ve tuzla tatlandır.
-
8 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin, sarımsak yaprakları serpin ve birkaç kez karıştırın, sonra dışarı çıkacaktır.
