Balkabağı Mor Patates Tostu - Yemeği
"Bu tost kahvaltı için çok uygun. Rengi çok dikkat çekici. Çocuklar arasında çok popüler olmalı. Kabaktan yapılan büyük tostun rengi çok güzel ve tadı çok güzel! Mor tatlı patates doldurulmuş ve tostta yuvarlanmıştır. Pişirildikten sonra kesilen yüzeyde spiral mor patates dolgusu görülebilir. Sadece güzel değil, aynı zamanda lezzetli ve besleyicidir. " Malzemeler
- Yüksek glüten 270
- Tereyağı 30
- krem 30
- Balkabağı Püresi 100
- Yumurta Bir
- tuz 2
- Maya 5
- Mor Tatlı Patates Doğru miktar
- şeker 40
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammaddeler saklıdır.
-
2 Balkabağı ve mor tatlı patates.
-
3 Kabağı soyun, yıkayın ve dilimleyin.
-
4 Buharlı pişiriciye koyun, buharlamadan sonra püre haline getirin.
-
5 Tereyağına ek olarak tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.
-
6 Malzemeler pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğrulduktan sonra, küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin.
-
7 Tereyağı tamamen emilene ve fasya oluşana kadar yoğurmaya devam edin.
-
8 Mor tatlı patatesi soyun, yıkayın ve dilimleyin.
-
9 Buharda pişirildikten sonra, sıcakken az miktarda tereyağı ve şekeri karıştırın ve ince bir hamur haline getirin.
-
10 Kabak hamuru tabanından fermente edilir ve yaklaşık 2 katı büyüklüğünde fermente edilir.
-
11 Mayalanmış hamuru gevşetin ve 3 eşit parçaya bölün.
-
12 Küçük bir porsiyon alın ve uzun bir şerit halinde açın.
-
13 Bir kat mor patates dolgusunu eşit olarak yayın.
-
14 Sonra yavaşça sarılır.
-
15'i sıralayın ve bir tost kutusuna koyun.
-
16, kalıpla dolu 8-9 dakikaya fermente edildi.
-
17 Fırını önceden ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 40 dakika 180 derecede pişirin.
-
18 Fırında pişirin ve kalıptan çıkarın ve soğuması için bir kurutma rafına yerleştirin. Dilimlemenin ardından enine kesitte spiral mor patates dolgusu görülebilir.
