Lahana ile tavada kızartılmış erişte - Yemeği
"Hunan mutfağında baharatlı olmayan pek çok yemek yok. Her birini özenle pişiriyorum. Az sayıda biber var ama sonuçta hala baharatlı ve baharatlı meze. Tavada kızartılmış lahana erişte bu yaz için çok yaygın bir yemektir, orta baharatlı, ekşi baharatlı, terinizi ve doyurucu bir şekilde pişiriyorum. " Malzemeler
- Lahana 300 gram
- Hayranlar 50 gram
- Parlak kırmızı biber 1 parça
- zencefil 3 dilim
- Sarımsak 2 yaprak
- Kurutulmuş kırmızı biber 2 parça
- tuz 1 kepçe
- sirke 1 kepçe
- Fıstık yağı 1 çorba kaşığı
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Erişteyi yumuşatmak için ılık suda bekletin. Erişte çok ince ve tatsızdır, bunun yerine erişte kullanılması tavsiye edilir.
-
2 Lahanayı parçalara ayırın ve yıkayın.
-
3 Lahanayı doğrayın.
-
4 doğranmış zencefilli sarımsak biber.
-
5 Yağı sıcak tavaya koyun ve önce kurutulmuş kırmızı biberi ekleyin.
-
6 Zencefili ve kıyılmış sarımsağı aynı anda ekleyin.
-
7 Kıyılmış lahanayı dökün, birkaç kez karıştırın ve lahananın gevrek ve yumuşak olmasını sağlamak için hemen sirke dökün. Yemek çubukları en iyisidir.
-
8 Şehriye çıkarın ve tencerenin kurumasını önlemek için tencereye biraz su ekleyin.
-
9 Nem kalmayana kadar karıştırın, ezilmiş kırmızı biberi dökün, iyice karıştırın ve iyice karıştırın. Tabağa susam yağı dökün.
