Eski erişte çiçek çörekler - Yemeği
Kurt üzümü dışındaki tüm malzemeler karıştırılır ve hassas ve yumuşak olana kadar dövülür, 40 gram / parça hamur haline getirilip yuvarlatılır, 21 parçaya bölünerek biraz daha büyük bir hamur bırakılır, hava kurumasını önlemek için üzeri plastik sargı ile kapatılır.
Yapışmayı önlemek için tezgahın üzerine mısır nişastası serpin, biraz daha büyük olan hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve ardından kalıbı bastırın.
Mısır nişastasını tezgahın üzerine sürün, ilk yuvarlatılmış hamurla başlayın, hamuru sırayla yuvarlaklara bastırın ve pirinç tanesini bastırmak için bir hamur kesici kullanın.
Gösterildiği gibi kesin.
Kesilen ucu orta konuma katlayın, şekillendirmeye ve yapışmaya yardımcı olmak için bir çubuk kafasıyla kafaya bastırın.
Yan yana orta konuma katlayın ve şekillendirmek için aşağı doğru bastırın.
Tüm sivri uçların merkeze doğru katlandığını bilerek, sonuncusu çubukların başıyla bastırılmalıdır.
Çiçekleri yapıştırmak için temiz su silin, ortadaki çubuklara tekrar bastırın, çiçek çöreklerinin embriyosu hazır ve üç boyutlu şekli güzel.
Muşmula ile de dekore edilebilir.
Kesme konumu merkeze daha yakın olabilir.
Üç boyutlu duyu daha güçlüdür, küreklemek ve buhar ızgarasına taşımak için bir hamur kesici kullanın.
Alanı yağlı kağıtla kaplı bir buhar ızgarasına yerleştirin ve nemlendirip fermente etmesini sağlamak için suyu kaynatın.
Eski erişteler eklendiği için, belirgin bir şekilde büyüyene kadar fermente edin, orta ve küçük ateşte açın.
SAIC'den sonra, 10 dakika boyunca ocağı kapatmak için süreyi saymaya başlayın ve buharda pişirilmiş çörekler çıkarmak için 3-5 dakika buharda pişirme yeterlidir.
Soğumaya bırakıldıktan sonra poşetleyin, kapatın ve dondurun.
