Amaranth Çörekler - Yemeği
"Saf yabani amarant, etli tadı, biraz et dolgulu, çok lezzetli. Doğanın verdiği incelik, tadını çıkar ve ona değer ver!" Malzemeler
- Sade un 800 gram
- Maya 8 gram
- Yabani amarant 1000 gram
- Domuz eti dolgusu 300 gram
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Bir ağaç
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bir leğene 1 un ve maya
-
2 Pürüzsüz, yumuşak veya sert olmayan bir hamur haline getirmek için uygun miktarda su ekleyin, ardından nemli bir bezle örtün ve mayalanması için kapağı
-
3 Amarantı yıkayın, haşlayın, kurutun ve ince parçalar halinde doğrayın
-
4 doğranmış amarant
-
5 yeşil soğan, kıyılmış
-
6 Tencereye daha fazla yağ koyun ve domuz dolgusunu karıştırarak kızartın
-
7 Doğru miktarda soya sosunu dökün
-
8 Eşit oranda karıştırdıktan sonra, doğranmış yeşil soğanı
-
9 Uygun miktarda tuz serpin, iyice karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
-
10 Amarant ve et dolgusunu eşit şekilde karıştırın, tuzlu ve hafif tadın ve son baharat
-
11 Hamur yaklaşık 2 kat büyük olduğunda hamurun altını açın, fermantasyonun sağlam olduğunu gösteren çift delikler vardır.
-
12 Hamuru çıkarın, doğrama tahtası üzerinde yoğurun, uzun bir şerit halinde yoğurun ve uygun büyüklükte kesin
-
13 Ortası kalın ve her iki tarafı da ince yuvarlak kekler halinde açın
-
14 paket çörek haline getirildikten sonra ikinci bir fermantasyon gerçekleştirin.Çöreklerin çiğ embriyoları orijinal boyutunun 1.5 katı kadar şişip yuvarlandığında onları kaynayan buharlı tencereye koyun, düzgünce koyun ve yaklaşık 30 dakika sonra dışarı çıksın; ocağı kapatın ve üzerini örtün Örtün ve 5 dakika pişirin
-
15 Kapağı açın ve yemeye hazır çörekleri çıkarın.
-
16 Çok lezzetli
