Buharda Pişirilmiş Yapışkan Pirinç Topları - Yemeği
Yapışkan pirinci bir kaseye genişletin, iki katından fazla soğuk su ekleyin ve bir gece boyunca ıslatın. Aceleniz varsa, en az dört saat önceden ıslatmalısınız.
Domuz eti (yağsız domuz göbeği seçin) doğranmış veya kıyılmış.
Tuz, tavuk özü, karabiber, beyaz şeker, susam yağı ve az miktarda su ekleyin.
Kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. (Zencefil yemiyorsan zencefinsiz bırakabilirsin)
Et dolgusu sertleşene kadar eşit şekilde karıştırın ve etin tadı tamamen dolması için yarım saatten fazla bekletin.
Islatılmış yapışkan pirinç nemi kontrol eder.
Havuçları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın, köfte altlığı olarak kullanın.Ayrıca patates veya marul taban olarak da kullanabilirsiniz. Zahmetli bulursanız, buharlı pişiriciye bir kat yağ uygulayabilir ve doğrudan buharlayabilirsiniz, ancak havuçlar daha iyi görünecek ve yenilebilir.
Topları ovalamaya başlayın.
Küçük bir kaşık dolusu domuz dolgusu alın ve avuçlarınıza koyun ve mümkün olduğunca yuvarlak yapmak için her iki avucunuzu da kullanın.
Yapışkan pirincin içine koyun ve birkaç kez yuvarlayın.
Topları yapışkan pirinçle eşit şekilde kaplayın.
Çıkarın ve mümkün olduğunca yuvarlak hale getirerek hafifçe yeniden şekillendirin.
Havuç dilimlerinin üzerine koyun.
Kalan kıyma bu sıraya göre hazırlanır.
Su kaynadıktan sonra bir tencereye koyun ve orta ateşte 25 dakika buharda pişirin.
Ateşi kapattıktan sonra, kaynatmadan önce üç dakika pişirin.
Tencereden çıktıktan sonra, süslemek için her topun üzerine doğranmış bir havuç koyabilirsiniz. (Ayrıca yeşil soğanları da koyabilir, hayal gücünüzü kullanabilirsiniz)
Güzel yapışkan pirinç topları.
Bir ısırık alın, yapışkan pirinç güzel bir tada sahiptir ve dolgusu çok hoş kokuludur.
