Mapo Tofu - Yemeği
Ana malzemeler
- soya peyniri parça
- Domuz kıyması Doğru miktar
- zencefil 2 tablet
- Sarımsak 2 parça
- Arpacık soğanı 1
- Pixian Doubanjiang 1 çorba kaşığı
- Şarap pişirme Doğru miktar
- toz biber 1 kaşık
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 önce tofuyu küçük parçalar halinde kesin
-
Kıyılmış ete doğranmış 2 yağsız et
-
3 Daha sonra kullanmak üzere zencefil, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, bir kase pişirme şarabı alın ve su ve nişastayı karıştırın, tavuk esansı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, ince kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin.
-
5 Pixian fasulye ezmesine dökün
-
6 Yağsız kıyılmış domuz etini tencereye dökün ve yüksek ateşte kavurun, kıymanın rengi değişince tofuya dökün
-
7 Biber tozu serpin, ardından 2. adımdaki su nişastasını dökün
-
8 Sos kalınlaşana kadar pişirin ve tencereye başlamak için doğranmış yeşil soğan serpin
İpuçları
1. Tofu eski ve kişisel zevkinize göre yumuşaktır Su tofu çok yumuşaktır. Kaynatması kolaydır, bu yüzden genellikle biraz daha eski olan ve tadı daha iyi olan tofu almayı severim. 2. Tofu kızartırken, tofunun kırılmasını önlemek için olabildiğince az kızartmaya çalışın. Yuxiang Domuz
Sonraki
