Sıfır başarısız havuç ve patates rendelenmiş turta - Yemeği
Önce havuçları doğrayın, sonra patatesleri doğrayın. Havaya konulduğunda oksitlenip siyaha döneceği için patateslerin sonradan işlenmesi gerekir. İpeği ovarken, bu kadar düz eriştelere sürmek daha iyi olur.
Patatesler kararmadan önce tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Kişisel zevkinize göre yumurta ekleyin. Yumurta eklemek istemiyorsanız, eklemenize ve bir sonraki adıma geçmenize gerek yoktur. Yumurta eklemek istiyorsanız, çırpılmış bir yumurta ekleyin, ancak yumurtalı hamur biraz incedir ve kekin şekli bozulur, bu nedenle iki kaşık nişasta ekleyin (genellikle yemeklerde kullanılır).
Tavaya yağı dökün ve tavaya yapışmasını önlemek için yağın tavanın dibinde eşit şekilde yuvarlanmasına izin verin. Tencereyi yüksek ateşte ısıtın, sonra kısık ateşe çevirin. Terbiyeli patatesleri ve havuçları ekleyin.
Havucu ve patates parçalarını tencereye koyun, bir spatula ile hafifçe düzleştirin ve yuvarlak hale getirin. Şu anda acele etmeyin, yoksa pasta parçaları parçalanır. Bu çok önemli. Yaptığınız başarısız işlerin birçoğunun bu aşamada nefesini tutamamak olduğunu ve şekillenmeden önce onu çevirmek için acele ettiklerini gördüm. Sonuç, bir çömlek yulaf lapasıydı.
Patates parçalarının üst tabakasının hafifçe solduğunu gördüğünüzde bir spatula kullanarak patates kekini tavanın dibine hafifçe itin, eğer itebilirseniz kekin alt kısmı oluşmuş demektir ve ters çevirebilirsiniz.
Her iki tarafı da kızartılırsa lezzetlidir. Kızartılmış tüm krepleri tekrar tencereye koyup ısıtmak en iyisidir, böylece patates krepleri servis edildiğinde hala gevrek olur. Gelin ve kendiniz ve aileniz için deneyin!
