Malzemeler
Mor Patates Püresi
150 g
Süt
90 ml
Yüksek glütenli un
250 g
Beyaz şeker
30 g
tuz
2 g
Tereyağı
15 g
Maya
4g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 300 g süt 160 g beyaz şeker 26 g tuz 3 g tereyağı 18 g maya 4 g
Mor tatlı patates yöntemi iki renkli tost 1 Ana malzemeler ve yardımcı malzemeler ayrı ayrı hamur halinde birleştirilir
2 Hamuru genişleme aşamasına kadar yoğurun
3 Hamuru çıkarın, streç film ile örtün ve orijinal boyutunun iki katı kadar mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.
4 Hamuru boşaltın, küçük dozlara bölün ve bir daire şeklinde yuvarlayın, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
5 Beyaz hamur ve mor hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın, mor dilimi üstüne koyun, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ikinci fermantasyon için kalıba koyun.
6 Kalıp 8 dakika dolana kadar mayalayın, yüzeyi bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın, kapağı kapatın, önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun, 170 derece yukarı aşağı ısıtın, 40 dakika pişirin
7 Pişirdikten sonra ekmeğin yüzeyine tereyağı sürün
8 Soğumaya bırakın ve dilimleyin
-
- Haşlanmış Kuzu ve Havuç Çorbası
-
- Yaban Mersini Muzlu Çavdar Sütlü İçecek
-
- Bambu Filizi ile Kavrulmuş Domuz Eti
-
- Kabak eriştesi haşlanmış kuru erişte
-
- Tavada Kızartılmış Kapari Tavuk Kalpleri
-
- Kaburga Tecavüz Kumpling Çorbası
-
- Kasımpatı ipucu
-
- Soğuk çay
-
- Mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Kabak Çekirdekli Ekmek
-
- Frenk soğanı ile tost
-
- Ev yapımı Yumurtalı Tart
